河鱼好吃还是海鱼好吃？ _经验知识

常规说。河鱼和海鱼没法直接比较哪个更好吃。但是有一种原始的河鱼吃法是海鱼没法实现的。
正常情况下。河鱼和海鱼基本同时适用各种常规烹饪方法。种类和肉质都有各自的区别。共同点是。新鲜的适合清蒸。冷冻的做红烧。大的鱼块用来烧炖。小的可以清炸、酱焖。口感味道各有所长。海鱼比河鱼适合包馅吃。比如鲅鱼馅饺子。

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有一种原始的吃法。那就是用河水炖河鱼。而且是现钓现炖。山泉水。没经过加工。富含矿物质。入口清冽甘甜。是自来水和纯净水无法比拟的。而海水无法直接饮用。更不能用来烹饪。

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我们林区山泉汇集而成的河水。没有污染。有时候我们去钓鱼。带一只锅。一包盐。把锅在河边支起来。新钓起来的冷水鱼。简单收拾一下放入锅中。直接用河水炖煮。唯一的调料就是放一点盐。不加其他任何东西。

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这种原始的做法鲜美至极。是人为的调制没法达到的境界。不论口味还是感觉都是无与伦比的。在原生态的环境里。用原汤炖原食。和这种吃法比起来。一切烹饪手段都会失去光彩。这不仅味蕾的回归。更是心灵的松绑。

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（图片源自网络）
其他观点：
题主您好。很荣幸回答你的问题。我个人觉得还是海鱼好吃！
首先说他们的生长环境。海洋比起江河湖泊要辽阔得多。海鱼的活动范围自然要更加的自由。加上时不时的会遇上海流和风浪。随便游下的距离都不是水鱼可以比拟的。海中还有着各种大型的鱼类。游得慢的早就成了食物。

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由于常年累月的锻炼。海鱼的肌肉弹性要更好。而且淡水鱼大多都是人工养殖的。每天就是混吃等死的状态。味道自然比不上海鱼来的鲜美。

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海鱼的肉里肌间刺也比较少。更容易吃；而淡水鱼大多数肌间刺都比较多。像草鱼和鲫鱼等。虽然也挺好吃但是小刺都太多了。没耐心的人难以接受。

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对于内陆地区。可能吃河鱼多一些。自然河鱼好吃一些。海边地区吃海鱼多。必然会认为海鱼好吃些。这个跟做法还有很大关系！
希望我的回答对你有所帮助。谢谢！
其他观点：
海鲜不如江鲜。江鲜不如湖鲜。我还是喜欢海鲜。就像我的理由很简单明了。不服来辩！
海鱼与河鱼的优缺点总体分析。看完后你就应该清楚啦
海鱼和河鱼都有很多品种。我还是比较喜欢吃海鱼。因为大海辽阔。水源干净透彻。不喜欢有土腥味的河鱼。河里的水产与湖里的水产,属于河鲜。海里的水产属于海鲜。
网上流传着这样一句话：所谓 “一方水土养活一方鱼”【海鲜不如江鲜。江鲜不如湖鲜】

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鱼类。是最古老的脊椎动物。有人说人士从鱼类逐渐演化过来的；
世界上目前统计到的有2万4千种鱼。中国有2千5百种。可食用的鱼类大约有一百多种。
【河鱼好吃还是海鱼好吃？】鱼类。分为海水鱼和淡水鱼。沿海地区居民喜欢食用海水鱼。海水鱼营养丰富。脂肪又低。老少皆宜。
黄渤海盛产带鱼。这种鱼肉厚刺少。养殖困难。野生的带鱼。红烧味道极好。是最受欢迎的海鱼。
而内陆地区远离大海的拥抱。所以比较喜欢吃河鱼。湖鱼。
我为什么说海鱼好吃？
常见的海鱼(又叫咸水鱼) 。代表鱼种：有带鱼、金枪鱼、黄鱼、沙丁鱼、深海鳕鱼等等；海鱼比淡水鱼更鲜甜滑嫩。是因为海鱼生活在海里。游动范围和游动的力度比淡水鱼要大得多。所以海鱼的肌肉更具弹性、味道也更加鲜甜。用广东话对食物最高的赞美来说就是“这条鱼。很有鱼味” 。