自己在家做烤串需要准备什么？

2023-08-17 22:50 生活知识经验知识

你好。我是一个吃货经常四处寻觅好吃的。海边烧烤也是喜欢的一个项目之一。它不仅仅带给我美味的享受。更重要的是过程更让我们愉悦。把我以往的烧烤经验拿出来与你分享。希望对你有所帮助
首先烧烤最主要的是烧烤炉

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二、烧烤工具

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三、炭火
炭火可以稍微的多准备一些。烧烤途中有好多的不确定性。有备无患总是好的

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准备一个帐篷或者餐垫大家坐起来一次聊天。边休息半烧烤。凳子椅子占地方拿起来不太方便不推荐哦

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我们去那里都要爱护环境。整整齐齐的来干干静静地离开。把垃圾全部带走。爱护环境。环境才会爱护我们。希望善后工作处理好

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其他观点：
回答楼主问题：
自己烧烤什么的最棒了。三五好友。边烤边聊。边吃边喝。想想都觉得美好。烧烤准备看起来很复杂。其实就是几个基本装备和步骤就好了。废话不多说。简单给楼主列举一下。

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烧烤工具：
炉子：家用烧烤的的小炉子。有铁网在上面。无论是烤肉还是蔬菜都很方便。

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火枪+木炭：可以提前购买。然后用火枪烧。燃着了就可以使用了。

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签子：木制或者铁的都可以。网上可以买到。个人喜欢木制的。铁的太烫了。

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锡纸：可以做成纸盒子。用来做蔬菜的烧烤底盘

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烧烤食材：
个人比较喜欢的食材是牛羊肉、鸡翅。朋友也喜欢吃鱼豆腐、脆皮肠、丸子之类的。蔬菜类的韭菜、金针菇、青椒、香菇。都是不错的选择。容易熟且入味；主食的话。馒头片或者面包片。玉米。土豆片。豆腐皮都可以。刷酱就很好吃。

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烧烤方法
食材可以提前腌制好再带过去。蔬菜可以现场制作。主要看可以带多少东西。有多少人。以及大家都愿不愿意动手自己参与。给一个比较完整的制作步骤。其中包括了腌制的方法和酱料。用的是黄记煌一汁成菜的三种酱汁。口味会比较偏酱香。可以做个参考。

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1、准备：羊肉切大小适中的肉块、鸡翅双面划3-5刀。洋葱切片儿。鱼豆腐、脆皮肠和牛肉丸子。化冻；蔬菜清洗干净。备用。

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2、调汁儿：麻辣汁1勺+酱汁1勺。照烧汁1勺+酱汁1勺。酱汁和水的比例为1：1 。混合之后搅拌均匀。做成两个口味的酱汁。都分成两份。

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3、腌制：羊肉和洋葱混合。放入一份调好的麻辣酱汁和一勺油。搅拌均匀。腌制15-20分钟；鸡翅放入一份调好的照烧汁。或加一点儿蜂蜜。腌制15-20分钟；鱼豆腐、牛肉丸子和脆皮肠。也可以提前腌制一下。刷一遍照烧的混合汁即可。

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4、串肉：将腌制好的羊肉、鸡翅、鱼豆腐、脆皮肠、牛肉丸等分别用竹签串好备用；将蔬菜放置在锡纸做的盒子里。刷好酱汁。备用。

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