【鲜松茸是冷藏还是冷冻】短期制冷 。长期冷冻 。
新鲜松茸富含活性营养物质、蛋白质、脂肪、水分、碳水化合物等成分 。室温下容易滋生细菌和微生物 。导致营养流失和变质 。因此，鲜松茸一般采用冷藏或冷冻保存 。
然而，由于制冷温度相对较高 。抑制细菌和微生物的能力较弱 。所以如果短时间内食用新鲜的松茸 。建议冷藏 。但是如果需要长期保存 。建议冷冻 。
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