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野艾蒿可以食用 。
1、野艾蒿采集要注意是否有农药 。关键在采集过程中要认清，同时还要防止野艾蒿上是否打有灭虫剂，所以在采集过程中要格外注意 。如果不了解这片土地是否打过农药，不建议患者采集 。
【野艾蒿能吃吗 野艾蒿能吃吗怎样吃】2、最好是食用一些家用艾蒿 。以免造成误食入打有农药的艾蒿而导致中毒 。艾蒿气味浓厚，野艾蒿尤其是这样，可以拿来熏治一些蚊子、蝇虫，同时，家用艾蒿食用起来比较安全 。家艾蒿与野艾蒿在口味上差的不多，所以没有必要专门食用野艾蒿 ， 家用培植过的艾蒿一样可以达到调节口味、食用的功能 。
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