紫苏的功效与作用有哪些呢?紫苏是一种草本植物，是餐桌上的美味也是一味很好的中药 。中医介绍，紫苏可以说是全身是宝，紫苏叶，紫苏梗，紫苏子都有很好的药用价值 。那么紫苏的功效与作用都有哪些呢?下面专家详细的为大家介绍一下紫苏的功效与作用!
紫苏叶
【紫苏的功效与作用 紫苏叶解表散寒】味辛性温，具有解表散寒、行气和胃的功效，常用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐等症 。对于畏寒、鼻塞、咽部不适等风寒感冒症状比较轻的患者来说，单用紫苏叶煎水喝即有功效，但由于紫苏叶发汗、解表、散寒的力度比较缓和，所以对于风寒感冒症状比较严重的患者来说，则需要与生姜、藿香等其他解表药一同使用 。由于紫苏叶在发汗解表的同时，具有行气和胃的功效，因此胃肠型感冒患者尤适用于含有紫苏的食疗方，如紫苏陈皮饮等 。
紫苏梗
味辛、甘，性微温，具有理气宽中、安胎的功效 。如果胃脘胀闷、不思饮食，可将紫苏梗与陈皮、茯苓、鸡内金等一同调配药膳食用;如果胎动不安，或是妊娠呕吐，也可在医生的指导下将紫苏梗与紫苏叶、陈皮等药材一起调配药膳食用 。
紫苏子
味辛性温，具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便的功效，常用于治疗咳嗽痰多、久咳痰喘、肠燥便秘等症 。若是咳嗽痰多者、久咳痰喘者，可将紫苏子与南北杏、陈皮、核桃肉等一同调配药膳食用;若是肠燥便秘者或是老年人习惯性便秘，则可将紫苏子与杏仁、火麻仁等一同调配药膳食用 。
紫苏经典吃法
紫苏叶拌黄瓜
材料：黄瓜500克，紫苏叶100克(红、绿皆可) 。
调料：精盐、味精、香油、白醋、白糖 。
做法：先将紫苏叶洗净，加盐杀一下，并切碎 。黄瓜洗净、去皮、切丝，放入小盆中，撒上精盐、味精、白醋和适量白糖拌匀，再把切好的紫苏叶撒在黄瓜丝上，淋上香油拌匀，装盘上桌，即可食用 。味道清香爽口，风味独特 。
软炸紫苏叶
材料：紫苏叶200克，煎炸粉50克 。
调料：椒盐、食用油250克 。
做法：首先将紫苏叶洗净、擦干，放入盘中，煎炸粉用适量水调好 。然后往锅内倒油，将紫苏叶全部浸入调好的煎炸粉中下油锅，以文火炸至两面金黄，捞出放盘中 。待全部紫苏叶炸完后撒上椒盐即可食用，成香酥脆，带有紫苏叶特有的香味 。
紫苏的功效与作用有哪些呢?以上我们分别为大家介绍了紫苏叶，紫苏梗，紫苏子的功效与作用，在这里需要提醒大家，紫苏虽好，也不是任何人都可以食用的，食用的时候也不可过量!
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