【银耳粥怎么煮才会粘稠】
1.泡银耳
如果买的银耳是干品 。然后煮之前需要泡一下 。直到银耳吸收足够的水分膨胀 。这样会更有利于银耳中胶质的溶解 。煮出来的银耳粥会比较稠 。
2.在小火上慢慢煮 。
银耳所含的胶质会在熬煮过程中慢慢释放出来 。因此，煮沸的时间越长 。银耳胶质溶解得越多 。银耳粥就会越浓 。但是建议控制好温度 。避免银耳变成糊状 。小火为宜 。
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