哪里的白茶最好？ _经验知识

大家好。我是白茶爱好者小詹。很高兴能回答这个问题。
在六大茶类中。要数白茶与白茶最为低调。很大程度上是因为它们产量远远比其他茶类来得少。茶叶市场上不好寻觅到。而白茶又因为早前长期以外销为主。主要出口到欧美等国。此外我国港澳地区也是白茶重要出口市场。使得白茶变得“墙里开花墙外香” 。不过近年来。随着白茶改变发展路线。重视国内市场。逐渐的。白茶的名气也有了一定的提高。众茶友也开始与白茶相识与相知。

文章插图
福鼎白茶
现如今白茶有了一定的热度。但还远远不够。无法与传统茶类相比。还需要踏实脚步前行。很多人对白茶还是不甚了解。甚至以为是绿茶。不少人一听白茶就以为是浙江的安吉白茶。要知道。安吉白茶是属于绿茶类。是白化茶。叶子的颜色因低温而褪色。变成白色。所以当时发现此茶的时候就依据特点取名为安吉白茶。
安吉白茶是正经的绿茶。不是六大茶类中的“白茶” 。茶类的划分是根据茶多酚的氧化程度的。是要看加工工艺的。并不是简单的看茶叶颜色划分。那么哪些白茶是属于白茶系？白茶的主要加工工艺为萎凋与干燥。只要按照这种方式制作的茶。基本可以认定为白茶系。

文章插图
绿茶：安吉白茶
像市场上比较知名的福鼎白茶、政和白茶等就是白茶类。它们也是福建白茶。众所周知。说起白茶我们就不能绕过福建白茶。讨论中国白茶的发展就不可能会绕出福建白茶。因为白茶中的银针首创于福鼎市。白牡丹创于当年的水吉县。也就是现在的建阳县。白茶先有银针。后有白牡丹等等。茶叶专家张天福在《福建白茶的调查研究》中说到。白茶制造历史先由福鼎开始。以后传到水吉。再传到政和。福鼎大约在1857年发现福鼎大白茶。在1885年开始用大白茶制作银针。
也因此。可以说福鼎白茶是福建白茶的代表茶。2004年6月。“福鼎白茶”获得为原产地域保护产品的殊荣。2006年。被国家林业部授予为“中国白茶之乡” 。2020年7月20日。福鼎白茶入选中欧地理标志首批保护清单。不可否认。福鼎白茶的高速发展带给了白茶圈子巨大的活力。让白茶更加引人注目。

文章插图
福鼎白茶交易中心
话说回来。如今都有哪些白茶？大概可以分为3类。
1、福建白茶
2、云南白茶
3、其他地区白茶
福建白茶主要有福鼎白茶、政和白茶、建阳白茶、松溪白茶。云南白茶产区在景谷县。而其他地区的白茶大多是引种。比如有四川白茶。
那么哪些白茶才最好呢？
在回答这个问题之前。我们不妨再来细细了解一些以上白茶种类。福鼎白茶是如今中国白茶的代表茶。有很高的知名度。很多人在选择白茶上往往会自然把目光投向福鼎白茶。福鼎白茶的品质是不言而喻的。福鼎白茶的茶树品种很出色。福鼎大白茶、福鼎大毫茶的产量高。制成来的白茶。芽头肥壮。滋味鲜爽。所以深受欢迎。