文章插图
1、材料:带皮五花肉500克;蒸肉米粉1袋;葱适量; 姜适量;大料适量 。
2、将五花肉片切成1厘米厚,8厘米长的大片,码在碗中备用 。
3、按照调料包的肉片与米粉的比例,将米粉;酱料洒在肉片上 。加入清水,抓匀并超过肉片1厘米 。
4、为了使肉片更入味,肉片抓匀后,放入冰箱冷藏1夜 。
5、冷藏1夜后,水分基本被吸干了 。
6、取1只空碗 , 刷上生油,将肉片码好,放入锅中 。
7、蒸锅上汽后 , 在肉碗上方盖上一个盘子,大火蒸1小时 。
【蒸粉肉的做法视频 蒸粉肉的做法】8、关火取出,将碗倒扣在盘中 , 即可食用 。
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