【大白菜做法 腌制大白菜的做法】
文章插图
1、醋溜白菜 , 大白菜洗净撕成小块 , 锅内倒油,放入姜丝和干辣椒爆香 。
2、先放白菜梗,接着放白菜叶子拌炒一会,放入香醋、生抽、盐、一匙白糖、鸡粉调成的酱汁 。
3、炒至白菜发软后 , 放蒜蓉,翻炒均匀即可出锅 。
4、呛炒大白菜,大白菜洗净切成大段 , 热锅放入完整的大蒜两粒,然后倒油,放少许干辣椒煸炒一下 , 然后放入大白菜 。
5、依次放入醋、糖、盐,炒到菜叶发蔫就可以出锅了 。
6、清蒸大白菜,取白菜叶部分切成段 , 摆在盘中备用 。锅内倒油烧热,放入蒜蓉煸炒出香味 。
7、将油浇在大白菜上,撒上盐、味精、鸡精,上笼旺火蒸5分钟,取出,撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝即可 。
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