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1、将白萝卜切条，放入少许盐、姜片，腌制30分钟，然后用清水清洗干净 ， 沥干水分备用 。
2、倒入白醋、白糖、柠檬、小米椒，可以根据个人口味多放些白糖或醋 。
3、放入密封罐，在冰箱放1天即可食用 。
【腌萝卜条怎么做 腌萝卜条怎么腌】萝卜的营养价值：中医认为，萝卜味辛甘、性凉，有消食顺气、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘀、利尿、止渴和补虚等功效 。适用于消化不良 ， 胃脘胀满，咳嗽痰多，胸闷气喘，伤风感冒等症 。萝卜富含碳水化合物、维生素及磷、铁、硫等无机盐类 。
常吃萝卜可促进人体新陈代谢 ， 并具有增进消化淀粉酶的作用 。萝卜中稍带辣味成分的芥子油有促进肠胃蠕动功能，使人增加食欲 。萝卜中的淀粉酶、氧化酶等酶类亦有助消化的功能，还可促进食物中的淀粉、脂肪分解使之得到充分吸收 。
白萝卜在中国国内各个地方均有种植，并且可以四季栽培、全年供应、产销量足，由于人们生活水平和消费理念的不断改变，对产品的需求越趋于多样性 。在此基础上，萝卜的栽培技术也得到广泛提升，如反季节栽培等，结合日光温室以及塑料棚的配套栽培 ， 逐步实现白萝卜的超时令上市 。
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