德昂族喜吃酸辣食品，嗜饮浓茶，亦善于种茶 。几乎每家每户都栽种茶树 ， 素有“古老的茶农”之称 。擅长编制竹器和草排（用野生茅草加工成盖房顶材料） 。制造银器是德昂族的传统工艺，在邻近各族中很有声誉 。
德昂族是个跨界民族，在中国的邻邦缅甸也有分布 。茶，是德昂族最重要的饮料 。尤其是成年男子和中老年妇女几乎一日不可无茶，而且好饮浓茶 。他们喝茶时 ， 常常将一大把茶叶放入一个小茶罐里加水少许煎煮 ， 待茶呈深咖啡色时，将茶水倒在小茶盅里饮用 。由于这种茶非常浓酽，
所以一般人喝了极易兴奋，夜晚会彻夜难眠 。而德昂人因经常饮用，却喝上了瘾 ， 只要一日不喝，便会手脚酸软，四肢无力 。相反，如果在劳累之时煮一罐浓茶，喝上几口，便立马儿心高气爽，精神倍增 。
茶，不仅是德昂人日常生活中的重要饮品，在他们的社会生活中也有着非常重要的地位 。他们几乎时时、事事都离不开茶 。德昂人讲究“茶到意到”，宾客临门 ， 必先煨茶相待；走亲访友和托媒求婚时，必以茶为见面礼；若有喜事需邀请亲朋光临 ， 一小包扎有红十字线的茶叶便成了“请柬”；如两人产生矛盾时，有过失的一方只要送一包茶，就可求得对方的谅解 。可见，茶的作用是其它钱物无法替代的 。
由于茶叶的这种特殊地位和作用，致使茶叶的消费量很大，因此德昂人家家户户都习惯在房前屋后、村头寨边栽上一些茶树 。德昂人好饮浓茶，善于种茶，因而被周围的民族称为“古老的茶农” 。
德昂民族好饮浓茶，并以善于种植茶树闻名，因而被称为“古老的茶农” 。茶叶在该民族的社会生活中有着广泛的用途 ， 他们对茶叶也有特殊的感情 。德昂族成年男子和中老年妇女都好饮浓茶，传说从古老的时候就这样了 。
说起德昂族饮的浓茶，那真是名不虚传，他们把一大把茶叶投入能容纳的一百亳升水的罐内加水煎煮，待茶呈深咖啡色，将茶水倒入人们常称之为“牛眼晴杯”（比水牛眼大不了多少）中即喝 。外来人喝这种茶往往要渗入几倍的开水才行 。
由于德昂族人常饮浓茶 ， 久而久之就有了茶瘾，茶瘾发作时会使人四肢无力，特别在走长路时使人难于行进 ， 但只要煮一罐茶喝几杯后，精神就抖擞起来了 。人们常说，德昂族办事情离不开茶叶，他们常把茶叶作为礼品，它表明“茶到意到” 。如果去探望久别的亲戚朋友，见面礼就是一包茶叶，有客人来了，主人家总是先烧水煨茶招待，男青年求婚请媒人去说亲时，首先带往女方家的也是一包两、三斤重的茶叶 。
若有喜庆事邀请亲朋好友光临，送一小包扎有红十字线的茶叶作表示 。如果群众之间发生纠纷 ， 某一方因有过失，要求得到对方谅解时，也先送一包茶叶给对方，当有过失的一方主动送了茶叶，另一方再有理也要加以原谅 ， 这是德昂族的礼俗，若不送茶叶而是送钱物，那就被认为是不懂德昂族的“礼”，也不会得到谅解 ， 甚至会将事情办坏 。
若相互之间的纠纷自己不能解决而需请头人调解时 ， 也要裹一小条茶叶和一小象草烟交叉成“ⅹ”形交给头人，然后再申述各自的理由 。由于茶叶在德昂族的社会生活中有着特殊的意义和广泛的用途，因此家家户户都习惯在住宅周围或村寨附的山坡上栽培一些茶树，供自己采摘揉晒干备用 。
除干茶外，德昂人也制作一种湿茶（酸茶），史书称为“谷（沽）茶”，他们把菜摘来的新鲜茶叶，放入大竹筒内压紧密封，使之糖化后食用 。食用湿茶不必煎煮，从筒内取出即可放入口中咀嚼 ， 茶味微酸苦，略带甜味 。这种茶能解暑清热，在气候炎热的地区，人们都喜好嚼酸茶 。
4、饮食文化：德国饮食文化我们都知道，德国是一个“大块吃肉、大块喝酒”的一个地方，人居每年的猪肉耗量差不多是六十五公斤作用 。也是一个啤酒遍布任何场合的地方 。那么，大家知不知道德国饮食文化都有哪些吗？
接下来，就让我们一起来了解一下吧！
德国饮食文化：
德国位于欧洲中部，9％为德意志人，其余1％是丹麦人和犹太人，居民主要信奉基督教和天主教 。
德国菜不像法式菜那样复杂 ， 也不像英式菜那样清淡，它以朴实无华、经济实惠的特点独立于西餐食坛中 。其特点是食用生菜较多，如“生牛肉拌生鸡蛋”等 。很多菜都带酸味，如“酸焖牛
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