男士喝多了豆浆女性化? 拆穿对豆浆的四大误解
网传喝豆浆有很多讲究,比如喝豆浆不能加红糖饮用,男士喝多了女性化等等,营养专家否认了这类观点 。
豆浆原本是我们传统早餐之一,在牛奶“三聚氰胺”事件后,豆浆机更是卖疯了,不少市民开始在家做豆浆,一家大小以豆浆为早餐饮品首选 。然而,在坊间有不少关于豆浆的说法,例如豆浆一定要喝新鲜的,凉豆浆不能喝,喝了会中毒;男人不能常喝豆浆,多喝会有女性化倾向!果真如此吗?采访人员特地请教了营养科专家 。
1坊间说法:有人认为,豆浆一般在2-3小时之内喝最有营养,之后豆浆的营养就会逐渐分解,喝了容易让人腹胀腹泻 。所以,豆浆要喝现磨的!
专家说法:中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟说,目前,没有任何证据能说明豆浆中的营养物质会在2-3小时后分解 。豆浆中的糖类不会变成其他物质,钙、铁、维生素等在合理保存条件下是不会分解的 。至于蛋白质和脂肪,除非变质才会导致腹胀、腹泻,这是食物保存安全的问题,不是分解的问题 。
【男士喝多了豆浆女性化? 拆穿对豆浆的四大误解】专家表示,如果是自家鲜磨的豆浆,隔夜的话应该放置冰箱低温保存,再饮用时,应重新煮开 。
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