【紫苏叶用干的还是新鲜的】两者相似 。
紫苏叶，不论是干的还是鲜的 。它的营养成分和功效都差不多 。只是水量会有很大的差别 。但是新鲜的紫苏叶味道更浓 。营养保持完整 。更适合作为食物使用 。
但紫苏叶干中的一些活性物质可能会因失水而散失 。但是更容易储存 。更适合入药 。而且晒干的紫苏叶不容易腐烂 。所以鲜紫苏叶和干紫苏叶几乎各有千秋 。可以根据自己的情况选择 。
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