【母蟹营养价值高还是公蟹营养价值高】
母蟹更高 。
虽然蟹黄和蟹膏都是有营养的食物 。虽然两者都含有脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等人体必需的营养成分 。但蟹黄中维生素和卵磷脂的含量高于蟹膏 。
此外，每百克蟹黄中的胆固醇约为416毫克 。100克蟹膏的胆固醇约为466毫克 。世卫组织建议胆固醇的日摄入量应低于300毫克 。所以蟹黄的营养价值会相对更高 。对健康的不利影响也较少 。
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