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【脆柿的皮要去掉吗】脆皮柿子质地坚硬 。它的皮也很硬 。带皮吃味道不太好 。而且吃了之后也不容易消化 。另外，柿子是高鞣质食物 。大多数单宁酸位于皮肤中 。如果连皮一起吃，会摄入过多的鞣酸 。这样会影响身体对蛋白质、钙、铁等营养物质的吸收 。同时，鞣酸容易在胃中沉淀 。对健康非常不利 。所以一般建议吃柿子前先去皮 。
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