看情况吧 。
如果你买未经处理的藜麦 。需要提前泡熟 。因为藜麦表面有一层皂角苷 。这种物质味苦，有轻微毒性 。你需要浸泡和摩擦，然后才能继续做饭 。如果清洗时水有点浑浊 。说明皂素没有完全去除 。洗几次就好了 。如果你在超市买藜麦 。基本都是加工过的，不需要提前泡 。
【藜麦煮饭需要提前泡吗】
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