看外表
【山楂怎么挑选好的】优质山楂的形状规则完整 。清洁且未受损的表面 。有一定的光泽度 。头部选择 。这个大山楂尝起来很酸 。太小了，肉不多 。建议选择大小适中的山楂 。
看这颜色
如果山楂的表面颜色是深红色 。不建议购买，因为放置时间太长 。但如果颜色太浅，就有不成熟的风险 。总的来说，鲜红色值得选择 。
捏软捏硬
用手捏山楂的硬度 。如果山楂捏起来很软 。说明采摘时间太长，买了也不会很快放出来 。另外，注意山楂表面有很多果点 。果实又粗又密的山楂吃起来酸酸的 。果点小而滑的山楂会更甜 。
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