两者相似 。
栗子生吃起来又甜又脆 。与熟食相比，能最大程度地充分保留其中的营养成分 。但板栗富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素等成分 。生吃太多难以消化 。
但如果吃熟的栗子，味道会更软更甜 。有利于脾胃消化吸收 。但是板栗淀粉的含量还是很高的 。食用后对人体仍有营养补充作用 。所以生栗子和熟栗子没有太大区别 。
【板栗吃生的有营养还是熟的有营养】
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