【黑芝麻粉出油好还是不出油好】好油 。
黑芝麻含油量高 。油脂会在研磨过程中渗出 。这是很正常的现象 。说明黑芝麻质量不错 。鲜油得率高 。如果单用黑芝麻粉不出油 。说明黑芝麻放太久了 。质量差 。出油率低 。芽胚可能会变质 。
但如果油脂过高，黑芝麻粉吃了容易消化不良 。味道油腻 。所以黑芝麻一般不单独吃 。会搭配一些米粉吸油 。日常的黑芝麻糊就是这种面粉拌的 。
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