需要 。
红薯主要含有大量的淀粉 。含水量很低 。如果直接用高压锅蒸 。很容易被烫伤 。所以用高压锅蒸红薯 。一般来说 ， 需要一些水 。
但需要注意的是 。如果你加入太多的水 。就会变成煮红薯 。所以高压锅蒸红薯的时候 。一般只需要100ml左右的水 。红薯底部1-2cm左右 。
【高压锅蒸红薯需要放水吗】
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