炒菜推荐不粘锅 。
锅底受热面积大 。加热均匀 。水蒸发很快 。制作秋骊奶油的时间很短 。而且选择不粘锅也可以避免粘锅 。不要担心烧焦 。如果是铁锅 ， 很容易出现上述问题 。并且使用瓷罐和砂锅 。锅会吸热 。前期升温慢 。后期散热慢 。容易走极端 ， 焦糖化也不好 。
【秋梨膏用什么锅熬制】
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