八种氨基酸在一般食物中的含量各是多少？ _经验知识

文章插图
毫无疑问。红肉是蛋白质含量最高的食品之一。以3盎司每份计算。一份瘦牛肉差不多能提供30克。火腿和猪里脊肉约为28克。另一方面。肥肉提供的蛋白质较少。
【八种氨基酸在一般食物中的含量各是多少？】家禽与海鲜
并不是只有吃红肉才能摄取足够蛋白质和氨基酸。火鸡或鸡胸脯肉也富含蛋白质。每份含量接近28克。大比目鱼。金枪鱼和鲑鱼等海鲜的蛋白质含量也很高。超过22克。此外。罗非鱼。鳕鱼。牙鲆和鲈鱼也是不错的蛋白质来源。
鸡蛋和乳制品

文章插图
植物性蛋白质来源
与大多数植物性蛋白质来源不同的是。豆制品和奎奴亚藜（quinoa）提供所有必需氨基酸。一杯烹饪过的奎奴亚藜约包含8克蛋白质。一份豆腐约含6克蛋白质。一杯大豆包含29克。坚果和其它豆类虽然不包含所有必需氨基酸。但提供大量蛋白质；坚果和种子的蛋白质含量约为每盎司4-9克。豆子的蛋白质含量约为每杯15-17克。
#扩展资料：#
一、氨基酸分类：

文章插图
色氨酸：促进胃液及胰液的产生；
苯丙氨酸：参与消除肾及膀胱功能的损耗；
蛋氨酸（甲硫氨酸）：参与组成血红蛋白、组织与血清。有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能；
苏氨酸：有转变某些氨基酸达到平衡的功能；
异亮氨酸：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺；
亮氨酸：作用平衡异亮氨酸；
缬氨酸：作用于黄体、乳腺及卵巢。
二、氨基酸的作用：
生理调节

文章插图
另一部分氨基酸继续随血液分布到各个组织器官。任其选用。合成各种特异性的组织蛋白质。在正常情况下。氨基酸进入血液中与其输出速度几乎相等。所以正常人血液中氨基酸含量相当恒定。如以氨基氮计。每百毫升血浆中含量为4～6毫克。每百毫升血球中含量为6.5～9.6毫克。饱餐蛋白质后。大量氨基酸被吸收。血中氨基酸水平暂时升高。经过6～7小时后。含量又恢复正常。如果这篇回答对你有帮助。请给我点个赞哦。支持我创作更多好用的攻略~头条关注咕咚健康小助手。最新健康资讯抢先看!
如果还有不明白的问题。可以关注我们。后台发送私信哦~想了解如何科学有效减肥？关注并私信发送「减肥」。原价159元的专业减肥课程。免费送给你！！这个夏天让你科学瘦。健康美！