干海参 。
一般新鲜海参都是未经处理的 。刚从海里捞出来的 。新鲜海参的表面会含有一层胶质 。这层口香糖人体很难消化吸收 。而且新鲜海参富含水分 。所以不耐储存 。只适合冷冻保存 。
加工干海参 。水含量降低 。干海参更耐贮藏 。还有多种收纳方式可供选择 。并且处理后的干海参表面没有一层胶体 。吃了会更好更容易消化吸收 。所以，相对来说 。干海参更好 。
【干海参和鲜海参哪种好】
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