红烧猪蹄的做法红烧猪蹄子怎么做又烂又好吃 _经验知识

“猪蹄老是炖不烂怎么破！”“为什么我做的红烧猪蹄味道总不对！”福音来啦！红烧猪蹄这么做，保准好吃到爆！

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今天给大家分享一道美食——红烧猪蹄！不仅口感绝佳，而且做法简单易学。告别炖不烂和味道不对的问题，让你的味蕾舞动起来！
食材准备– 猪蹄2只
– 生姜1块
– 大葱1根
– 料酒适量
– 生抽适量
– 老抽适量
– 冰糖适量
– 八角2颗
– 花椒10粒
– 桂皮1块
– 香叶3片
– 干辣椒适量

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制作步骤1. 猪蹄清洗干净，切成小块，焯水后沥干水分备用。
2.生姜切片，大葱切段。
3.锅中倒入适量油，放入冰糖小火炒至焦糖色。
4.加入猪蹄块翻炒均匀，直到猪蹄全部上色。
5.加入生姜片、大葱段、八角、花椒、桂皮、香叶和干辣椒，翻炒几下。
6.倒入适量料酒，炒匀去腥。
7.加入生抽和老抽，继续翻炒均匀。
8.加入适量清水，没过猪蹄，盖上锅盖，用中小火慢炖1.5-2小时，直到猪蹄炖烂。
9.最后收汁，撒上葱花即可出锅。