干山楂为什么黑黑的

氧化。
干山楂会变黑。它是由干燥或储存过程中的氧化引起的。但是这样的山楂可以正常食用。不会对人体健康造成危害。
但是山楂干是黑色的。如果伴有虫蛀、发臭、霉变等异常情况。说明已经变质了。持续食用容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。因此，山楂干在食用前。注意辨别质量。
【干山楂为什么黑黑的】