【电饭锅做蛋糕一开盖就缩怎么补救】
如果蛋糕已经做好了 。然后蛋糕已经摆好了 。这是无法补救的 。下次做的时候只能多加注意了 。
用电饭锅做蛋糕时，打蛋器和蛋盘要干净 。没有水和油 。在打发的过程中可以加入糖、白醋、玉米淀粉 。这有助于分散和稳定泡沫；把打好的蛋白打成奶油状 。好了，马上停止战斗 。然后进行下一步生产；用电饭锅做蛋糕，十分钟左右盖子就开了 。轻微震动排气后 。炉外回跳；打开电饭锅，检查蛋糕是否熟了 。嘴巴要小 。生产过程中少打开 。避免锅内温度总是直线下降 。冷热交替太频繁，饼塌了；另外，做蛋糕中途不要动电饭锅 。
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