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1、烫过水的牛肉小块、剥了皮的淮山小块、几粒莲子、几颗大枣 。
【淮山牛肉汤的家常做法 淮山牛肉汤】2、先把牛肉粒和莲子一起下锅，等水开后再下淮山和大枣，然后放两三个茴香粒，熬半个小时左右，牛肉烂了就好了，出锅前再加点盐，如果没有面食光做汤就好，如果有可以像我这样，在煮好的汤里煮面条，这样暖暖的一顿美食就做好了 。
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