【猪肉中的里脊肉或扁担肉的形状是什么样的？】长条形…一溜…
其他观点：
猪身上里脊肉与扁担肉是一个部位 。就是脊椎骨两侧的肉 。是一个长条形状的肉 。肉质鲜嫩 。里脊肉分为大里脊和小里脊 。大里脊适合炒菜 。与大排骨相连 。外部有一层非常薄的白色筋膜 。一般将其去除 。否则影响口感；小里脊适合做汤等 。肉质是猪身上最嫩的部位 。位于脊椎骨内侧的一块肌肉 。口感极佳 。
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其他观点：
猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉呈长条圆形 。是最嫩的肉
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