糯米蒸出来夹生怎么回事 糯米怎么蒸才不夹生


糯米蒸出来夹生怎么回事 糯米怎么蒸才不夹生

文章插图
用传统电饭锅蒸,只需把糯米洗净沥干放入电饭内锅,再加入适量的开水 , 水量多少以水淹过米粒为主,再往内锅中加入1~2滴油 , 按下煮饭键蒸煮即可 。或是在糯米蒸之前放入沸水中汆烫约20-40秒再蒸 。
糯米怎么蒸才不夹生
方法一:糯米洗净后倒入沸水中汆烫约20-40秒 , 捞起沥干,然后放入电饭锅内锅,在外锅放1~1.5杯水,按下开关蒸至开关跳起,再焖约10分钟即可 。
方法二:用传统电饭锅蒸,糯米洗净、沥干放入电锅内锅,加入足量的过滤开水,米与水的比例可以抓1:0.5~0.6左右(以淹过米粒为主) 。可以内锅中加入1~2滴油,让煮出的糯米更漂亮、也能减少沾黏的机率 。
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