不一样 。
煎蛋是鸡蛋打开后用食用油炸的 。一般来说，油温会比较高 。可以达到150-200左右.所以高温会导致一些营养成分的流失 。
【煎鸡蛋和煮鸡蛋的营养价值一样吗】煮鸡蛋是把整个鸡蛋放在水里直接加热 。因为蛋壳的保护 。而且最高水温只能达到100左右 。所以营养的损失比较小 。相比煎鸡蛋 。水煮蛋的营养价值也会更高 。
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