1.别管穿孔了
灌香肠时 ， 需要用牙签刺破香肠 。它不仅能排出香肠中的水分 。还能加快香肠的干燥速度 。如果你忘了刺破香肠 。那是在一个密闭的空间里 。香肠中的肉和馅可能会相互发酵 。这就导致了酸香肠 。
2.浸泡在水中的香肠
在制作香肠的过程中 。香肠不能沾水 。否则 ， 香肠可能会变湿变质 。香肠里的肉是发酵的 ， 是酸的 。
【灌的香肠有点酸是怎么回事】
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