【茼蒿做饺子馅用焯水吗】
建议热烫 。
菊花是一种植物 。它含有更多的草酸 。直接吃起来很苦 。所以做饺子馅前最好先在水里焯一下 。这不仅能去除大部分草酸 。还能去除菊花中的微生物 。
热烫后 。藜蒿的质地会相对软一些 。这样也会更有利于水分的挤出 。如果用来包饺子，也有利于包饺子皮 。不容易破皮 。
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