作为一个便利店的从业者 。经历了网购的降维打击和疫情的反复!深刻了解这个行业的水深与火热!
从目前来讲!便利店从形态上来分有三种--社区便利店、路边便利店、特通便利店(靠近广场、学校、铁路等)每一种的形态会有各自的玩法 。
从便利店的城市级别来分也有三种--城区便利店、县域便利店、乡镇便利店 。每一个城市级别不一 。对应的投资和收入也是各不一样的 。
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先说一个便利店的公式 。主要是房租成本和营业额的关系 。以我这些年从事便利店的经验来说 。房租成本7万--日营业额必须达到3500元一天 。这是一个及格线!此处是重点 。一定要应在自己的脑子里!
7万房租对比日营业额3500元=及格线!
7万房租对比日营业额3500元=及格线!
7万房租对比日营业额3500元=及格线!
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利润分析:便利店的毛利润一般在20%~30%之间 。对比我给出的公式 。大家可以看到 。一个便利店在不雇佣员工的情况下 。自己下点辛苦守店 。就是咱们日常所说的夫妻老婆店这种模式 。年入15万左右!这是一个便利店的平均水平 。如果低于这个水平 。贴进去两个人的话 。加上投资是有风险的 。就不太上算!
如果雇佣员工 。月工资3000 。雇佣2人 。大家明显可以感觉到 。投资以后一年的收入才是8万-9万 。而且管理风险也是成正比的 。干啥啥不缺!只要是做过工作的人都清楚的一个社会道理 。加上便利店的货品繁多 。丢失和有意的顺手牵羊 。你的收入更会减少!
首先是烟草证带来的收益 。烟草证是每一个便利店从业者都想尽一切办法都要拿下来的 。
有三点原因:一.烟草证的收益最少占到便利店日常销售额的30% 。更有甚者达到了50% 。所以 。烟草证不可谓不重要!二.烟草证带来的利润是平均15%个点 。一些大货和硬货更是批零差价达到了200元以上 。可以说是你利润的来源 。三.越高级别的烟草证 。带给你的大货和硬货越多 。成正比的关系 。就说明你的收入越高!所以 。一定要提高烟草证等级 。这是开便利店修炼的不二法门!
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快消品带来的收益 。快消品的定义-顾名思义 。快速消耗品 。是除了烟草证以外你的另一大收入来源!
其中牛奶制品(包含常温牛奶、低温牛奶)和火腿类等 。这些类目 。普遍意义上属于引流项目 。换句话说 。不咋挣钱还必须有的 。这些类目的毛利非常低 。有的甚至达不到10% 。其中常温牛奶里的高端酸奶制品利润还是比较高 。但是动销不快!
【2022年开一家小超市、便利店发展前景怎么样?】休闲类食品的利润一般指薯片、薯条、雪糕、口香糖等 。这些食品分为两大类-大通货和网红产品 。大通货指的是品牌产品 。比如可比克、可口可乐、香飘飘这些已经有一定影响力的产品 。这些产品的利润非常透明 。一般可以达到毛利20% 。网红产品 。就是一些外包装好看 。但是并不知名的产品 。这些产品因为价格不透明 。可以超过30%但是不建议超过40%的毛利润!利润太高 。反而会造成顾客的流失!
其余就是日化品和日用品还有粮油产品 。这些产品 。动销都非常慢 。但是还不能没有 。其中日化品和粮油类的产品 。毛利极低 。进价极高 。一些品牌的粮油产品 。比如金龙鱼系列 。海天系列 。可以这么说 。嚼之无味弃之可惜!日化品 。也是一样的 。各种品牌的牙膏和洗发水、沐浴露等 。有的销售价都标在产品上 。可以说利润很一般 。但是日用品和文具类的毛利点就很高 。卫生巾 。毛巾 。袜子 。涂改液 。水性笔只要这些产品能够销售出去 。利润还是很可观的 。
当然 。白酒类的利润很高 。但是普通的口粮酒出货快 。利润还尚可 。不知名的白酒 。可能放三四年都卖不动!
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其他收入:其他收入是指非主营收入 。包括卖纸箱的收入 。店铺开通美团外卖 。便利店+生鲜 。便利店+快递 。陈列费等 。其中 。重中之重 。就是之前提到的便利店的城市级别 。比如中心城市和三四线城市相比 。厂家给予的陈列费不同 。尤其是常温牛奶和雪糕柜 。其他县级市和乡镇 。有的厂家 。不管你销售如何 。都是没有陈列费的 。
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