这是可能的 。
冬笋本身含有一定的生物碱 。这种配料的味道相当麻涩 。一般越老质地的冬笋 。它含有的生物碱越多 。所以买冬笋的时候，一定要选择嫩的冬笋 。
但是这种成分不耐高温 。并且可溶于水 。所以一般来说，冬笋只要煮熟就可以了 。吃的时候不会有麻的感觉 。但是如果冬笋没有煮熟 。然后吃的时候可能会有麻的感觉 。
【冬笋麻口是因为没煮熟吗】
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