文章插图
1、果实圆锥形，果型指数0.88 ， 果个特大，一般单果质量300~330G，最大600G，堪比日本的世界一号 ， 果面60％-90％为红色，当阳光充足时，表面几乎红色 。果点小，密，果皮薄、光滑、有光泽、有蜡质 。果肉乳白色 。
2、果心?。崽鹂煽冢蟹涿鄣奈兜溃?质地极脆但是不硬 ， 在明尼苏达大学进行的感官测试多次获质量第一 。
3、蜜脆所含果胶聚合细胞的能力较强，使得口感很脆 。汁液特多，香气浓郁 ， 口感特别好，果实硬度9.2kg/cm2,可溶性固形物含量15.0%,成熟期一般在9月上中旬到10月中旬，适逢中秋节前成熟，果实极耐储藏 ， 常温下可以放3个月，品质不变，红色不退，普通的冷库下可以贮藏7~8个月 ， 而且贮藏后风味更好 。
【蜜脆苹果新品种介绍 蜜脆苹果怎么样】4、贮存性能好的原因尚未完全弄清楚，主持开发这个新品种的詹姆斯.鲁拜教授通过电子显微镜观测发现，蜜脆细胞的尺寸与众不同，大小是其它苹果品种的2倍 ， 这也许是特别脆和贮存期长的原因 。
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