1.看这个贝壳
成熟的开心果壳会自然裂开 。就算用手指捏壳 。也关不上 。壳口的缝隙越大越好 。有些开心果也是人为打开的 。不同的是人工开口小，可以很好的闭合 。
2.看坚果的颜色 。
一般正常成熟的开心果颜色是绿色的 。同时也说明这个开心果是新鲜的 。因为黄浆的幸福是保持很久的 。黄色开心果光泽度差 。吃起来很难吃 。
【怎么挑选开心果】3.看看水果的大小
正常情况下 。开心果越饱满，成熟度越好 。所以挑选时可以选择颗粒饱满，整体体积较大的开心果 。
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