大家知道吗,在我们平常喝的茶,有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶6种,其中最为绿茶和红茶最为常见 。
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多喝茶对身体有益,这个在中医中有介绍 。在我国的茶文化中,季节的气候特征搭配上不同茶叶的特性 , 成为与季节对应的饮茶文化 。一般而言,春天适合喝花茶,夏天适合喝绿茶,秋天适合喝青,冬天以红茶为主 。今天我们就一起聊聊红茶 。
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红茶的功效按照茶的工艺来说,红茶属于全发酵茶,除了含有多酚类物质外,在加工处理时会发生茶多酚酶促氧化的化学反应,导致鲜叶中的化学成分发生较大变化,产生了茶黄素、茶红素等新成分 。
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其中茶多酚具有抗氧化、抗癌、降血脂等功效,而红茶中的茶黄素也具有很强的抗氧化性 。除此之外 , 红茶本身还具有暖胃、消疲劳、消水肿和帮助胃肠消化等功效 。
红茶不适合所有人虽然红茶对人体有很多好处,不过每个个体的体质存在这差异,红茶并不适合所有人 。主要适合胃寒、手脚发凉、体弱、年纪偏大的人群
【什么人不宜喝红茶 红茶有什么功效与作用】
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人上了年纪之后,身体的各方面机能开始退化,喝一些红茶、老白茶或者老黑茶等温性茶,可以起到调理肠胃、促进血液循环的功效 。对于青少年,身体还在成长发育阶段 , 不建议喝太浓或刺激性强的茶,可饮红茶等温性茶 。而对于那些有抽烟、喝酒习惯,或者身体容易上火且偏胖的人群 , 其体质偏燥热,选择喝红茶易上火,建议喝凉性茶,如绿茶、乌龙茶等 。
如何冲泡红茶泡茶是一门有讲究的学问,像日本的茶道世界闻名 。泡茶跟水质有很大关系,因为水的PH值和导电率会影响茶的滋味和儿茶素的含量,由于矿物质水和自来水电导率和PH较高,冲泡茶的味道比纯净水要差一些 。
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同样 , 水温也会影响茶的口感和功效,红茶是全发酵茶 , 用高温水浸泡能够促进其中有益成分溶出,同时泡出来的茶口感更香 。
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