1.不同的颜色
白胡椒是胡椒树的成熟果实 。白胡椒虽然名字叫白胡椒 。实际上 。白胡椒的颜色多为黄灰色；黑胡椒是胡椒树的未成熟果实 。黑胡椒的颜色多为深棕色 。
2.应用方向不同 。
白胡椒药食同源 。在中医临床实践中 。白胡椒一般用于治疗和调理；黑胡椒经常被用来烹饪食物 。比如：黑胡椒牛肉等 。
3.味道不一样 。
白胡椒是一种成熟的胡椒果实 。不要太辣；黑胡椒是胡椒未成熟时采摘的果实 。黑胡椒的辣味会更浓 。常用来增味 。
【白胡椒和黑胡椒的区别】
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