低温下果皮发生氧化反应 。
梨皮富含多酚氧化酶 。冷冻梨需要保存在低温环境中 。这种氧化酶在低温下具有高活性 。与空气接触后 。促进果皮中多酚的氧化反应 。使香梨的果皮由浅黄色变成黑色 。这就是为什么冻梨的颜色是黑色的 。这是正常现象 。不会影响冻梨的正常食用 。
【冻梨为什么是黑色的】
推荐阅读
- 煮豆燃萁的主人公是谁 源自于七步诗中的句子 曹植
- 冻梨用什么品种的梨好
- 大家觉得12黄金圣斗士里面谁是最强的？根据是什么？
- lol最新排名ESPN将IG排在第三,rng跌出前十,你怎么看？
- 冻梨要冻多久变黑
- 谁是黄金圣斗士最强者？
- LOL官方更新战队排名,G2世界第一,LCK独占5席,LPL盛极而衰,如何评价？
- 最值得购买的7款液晶电视 液晶电视买哪个牌子好
- 冻梨能保存多久