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【草头怎么炒好吃有秘诀 草头怎么炒好吃草头忌】1、材料：草头300克、植物油20克、盐3克、味精2克、料酒5克、大蒜(白皮)3克 。
2、将草头洗净控水 。
3、炒锅注油烧热，下入蒜片爆香 ， 放入金花菜煸炒，加入精盐、料酒、味精炒匀即可 。
4、草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿（江浙地区称金花菜）的俗称 。有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝 。草头营养丰富 ， 是优质的牧草，也可作绿肥，还有一定的食用价值和药用价值 。
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