当然可以 。
木薯粉也是一种淀粉 。味道不算太差 。而且木薯粉中支链淀粉与直链淀粉的比例高达80: 20 。所以木薯粉的粘度也比较高 。如果添加到菜肴中，还可以用来增加菜肴的粘度 。所以可以作为淀粉使用 。
除此之外 。木薯粉还常用于制作酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱等食品以及塑料薄膜、树脂、涂料、粘合剂等化工产品 。
【木薯粉可以当淀粉用吗】
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