不建议生吃 。
香椿营养价值很高 。但是不建议生吃 。因为香椿中的鞣酸含量很高 。生吃的味道不太好 。会有一种酸酸的感觉 。此外，香椿含有亚硝酸盐 。这种成分对健康非常不利 。所以，香椿最好先用清水焯一下再吃 。这样可以去除香椿中的部分鞣酸和亚硝酸盐 。吃起来会更健康 。味道会更好 。
【香椿可以生吃吗】
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