烧水 。
【煮珍珠是开水下还是冷水下】泡泡茶煮珍珠一般需要开水 。这样珍珠表面的淀粉就可以受热快速凝固 。当珍珠被煮沸浮在水面上时 。你可以关火了 。这时候可以盖上锅盖适当煨一下 。这样煮出来的珍珠就不会生吃了 。
但是如果在冷水下 。那么珍珠表面的淀粉就会很容易融化到水里 。这时候珍珠会被煮的越来越小 。而且做饭也不容易 。
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