可以反复使用 。不能反复加热 。
【炸过的油能不能反复用】油炸的油可以重复使用 。但不能反复加热使用 。因为高温加热会使油中的脂肪酸聚合 。高温反复加热食用油 。从而产生更多的脂肪酸聚合物 。这些脂肪聚合物食用后会对健康造成危害 。
所以最好不要把炸好的油再加热 。吃的话只能当沙拉吃 。此外，储存时应避光密封 。
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