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1、青稞酒，青海地处高寒 ， 人们习惯以酒为伴，尤其在一年一度的春节，别有一番酒趣 。青稞酒的代表产品是互助牌系列酒，以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料 。
2、冬虫夏草，又称“虫草”、“冬虫草”，为中华之特产，主要产于中国四川、青海境内的青藏高原上 。自明代开始 ， 青海冬虫夏草就在国际市场上享有极高的声誉 。1460年，中国虫草销往日本、东南亚地区一些国家，被称为中国传奇式的珍宝 。目前 ， 冬虫夏草仍是青海省换汇度最高的出口商品之一 。
【青海特产有什么 青海特产有什么米】3、贵南黑藏羊黑藏羊，主产于贵南县，散见于环湖各县 。所产羔羊毛色黑亮、美观，称之为“黑紫羔” 。藏羊又称藏系羊，英文名称Tibetan sheep，是我国三大原始绵羊品种之一 。主要分布在青藏高原，青海是主要产区 。
4、黄蘑菇是刚察县的特色产品之一 ， 其鲜味独特，口感极佳，颇受世人欢迎 。它的蛋白质含量极高，富含有各种营养物，并含有增强机体免疫功能和抑制肿瘤生长的生理活性化学成分，具有较高的营养价值和食疗保健作用 。
5、青海枸杞又名柴杞，主要出产于柴达木盆地，鲜果玲珑剔透，红艳欲滴，状似红宝石 ， 色红粒大，果实卵圆形，籽少、肉厚，大小均匀，无碎果 ， 无霉变，无杂质，品质优良，这主要得益于青海柴达木盆地独具特色的高原大陆性气候 。
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