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1、大闸蟹250克，木瓜100克，姜10克，清汤500克 。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克 。
【大闸蟹清炖做法 清汤炖大闸蟹】2、做法：大闸蟹宰杀洗净氽水，木瓜切菱形块 ， 姜切丝待用 。净锅上火，放入清汤、大闸蟹、姜丝、木瓜，大火烧开转中火炖15分钟调味即成 。
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