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吃什么食物能增强免疫力？( 二 )

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其他观点：
人体的免疫力与饮食有密切的关系 。想提高免疫力离不开合理的膳食营养 。免疫力较低的人群可以试试以下几个饮食建议 。
多摄入含蛋白质丰富的食物 。尤其是富含优质蛋白质的食物
构成免疫系统的三道防线都由丰富的蛋白质打造而成：致密的皮肤组织由大量胶原蛋白构成；人体内黏膜屏障的完整性需要蛋白质；在免疫系统中发挥作用的物质 。如补体、抗体还有一些细胞因子也都离不开蛋白质 。可以说 。免疫系统的健全与完整 。离不开充足的蛋白质供应 。
因此 。免疫力较低的人群要多摄入含蛋白质丰富的食物 。尤其是富含优质蛋白质的食物 。如牛奶、鸡蛋、瘦肉、海鲜、豆腐等 。您可以每天吃 1 个鸡蛋、50 克瘦肉、1 袋牛奶、1 块豆腐 。
多食含膳食纤维丰富的食物 。膳食纤维包括两种 ：一种是可溶于水的 。称为可溶性膳食纤维 。如水果中的果胶；另一种膳食纤维是不溶于水的 。称为不溶性膳食纤维 。如蔬菜、粗杂粮中的粗纤维 。
可溶性膳食纤维在肠道内可被肠道细菌分解 。产生短链脂肪酸 。这种脂肪酸是人体肠黏膜细胞和肠道内免疫细胞的能量来源 。它不但有助于维护肠黏膜屏障的完整性 。也有利于调节胃肠道细菌的平衡 。减少感染病毒和细菌毒素的可能性 。因而对我们的免疫系统起着巨大的正向调节作用 。
不溶性膳食纤维具有润肠通便、增加胃肠蠕动的作用 。有利于排泄肠道内产生的各种垃圾 。含膳食纤维丰富的食物有水果、蔬菜、粗杂粮等 。
免疫力较低的人群平时要多吃这些食物 。每天至少摄入500克蔬菜 。300克水果 。一定量的粗杂粮 。
补充植物化学物
一些植物性食物中含有植物化学物 。可以增加身体的抗氧化能力 。减少自由基的产生 。起到免疫调节的作用 。
如番茄中的番茄红素、大蒜中的蒜辣素、巯基化合物 。蓝莓中的花青素 。大豆中的异黄酮等 。
补充植物多糖 。也称为活性多糖
这些多糖类物质具有显著的免疫调节作用 。如灵芝多糖、猴菇多糖、香菇多糖海藻多糖、茶多糖等 。
免疫力低下者可适当多吃菌菇类、海藻类食物 。
补充维生素
一些维生素在人体对抗疾病的过程中起着重要的作用 。如维生素A、维生素E、维生素C、维生素B12、维生素D 。这些维生素通过不同的生理作用如抗氧化 。调节细胞因子、抗体及补体的释放 。保护免疫细胞的结构完整性等 。来提高人体免疫力 。
含维生素A丰富的食物有动物肝脏、橙黄色的蔬果；
含维生素E丰富的食物有坚果、植物油；
含维生素C丰富的食物有新鲜的蔬菜和水果 。如酸枣、青椒、猕猴桃等；
含维生素B12 丰富的食物主要是肉制品；
补充维生素D的最好方式是晒太阳——每天至少晒 30 分钟的太阳 。
补充多不饱和脂肪酸——人体内构成细胞膜的重要物质 。
完整的细胞膜可以很好地抵抗各种危险因素的侵袭 。减少炎性因子的产生 。降低感染的发生 。尤其是ω-3多不饱和脂肪酸可以抑制炎性反应 。
含多不饱和脂肪酸丰富的食物有坚果、植物油 。
含ω-3多不饱和脂肪酸丰富的食物主要是深海鱼 。如沙丁鱼、三文鱼、鳕鱼、黄花鱼等 。
建议需提高免疫力的人群 。炒菜时多使用植物油、适量增加鱼虾的食用量 。平均每天摄入 50 克海鲜、一小把坚果 。
减少深加工食物的摄入量
烧烤类、油炸类、熏制类、腌制类食物在加工过程中会产生许多有害物质 。具有诱导细胞突变 。增加致癌的风险 。还有可能刺激机体免疫应答 。导致免疫紊乱为了身体健康 。应少吃这类食物 。
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参考文献
[1]朱丙连.提高免疫力饮食来帮忙.食品与健康,2019(4):28-29.
【吃什么食物能增强免疫力？】其他观点：
免疫力可以说是人体抵御外邪最坚实的大门 。很多老人、小孩、少年等因为免疫力低下罹患疾病 。小则感冒、发烧、咳嗽 。重则贫血、哮喘 。甚至癌症等 。其实很多时候 。仅靠食物和药物来提高免疫力是不够的 。当然吃食物只能慢慢提升免疫力 。很少快速提升免疫力 。还要通过体育运动 。保持心情舒畅来调节人体免疫力 。

吃什么食物能增强免疫力？

文章插图
免疫低下的原因？
中医讲：免疫力低下与脏腑阴阳气血亏虚有关 。比如肺气虚者 。卫气不固 。外邪侵袭 。则易生感冒 。多表现为咳嗽、流鼻涕、乏力体倦 。甚至哮喘等症状；肾气虚 。会出现腰酸乏力、呼长吸短的症状；脾气虚 。则表现为饮食不佳、大便稀塘或干结、四肢乏力等症状 。血虚者则易引起面色苍白、乏力、头晕、失眠等症状 。阴虚者出现烦躁、身热、多梦、盗汗等 。阳虚者出现怕冷、手脚冰凉、大便稀塘等 。这些都是免疫力低下的表现 。

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