虾皮配什么菜最好吃？分享3种简单做法 ， 每天吃一点，营养又解馋 。哈喽，大家好 。我是大厨江一舟 。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
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虾皮可是我们日常生活中最常见的海鲜了，它里面含有丰富的钙、铁、磷等营养元素 。一次买上一斤，连吃半年都不成问题 。尤其是对于家里有老人和小孩的朋友来说，家里多备点虾皮做菜吃 ， 别提有多解馋了 。
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现在正是孩子长个的黄金期，同样也是老人流失钙元素最快的季节 。对于不差钱的朋友来说，可别忘了多吃一些虾皮哦！那么虾皮到底配什么菜最好吃呢？好啦，话不多说 。接下来就和大家直接分享干货啦 。
【虾皮3种简单做法 虾皮配什么菜最好吃】
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NO.1虾米冬瓜汤1.首先准备500克的冬瓜给它去掉外皮，然后给它切成厚的薄片，放入碗中 。大葱一根切成葱花 。香葱一根同样切成葱花放入碗中备用 。
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2.炒锅烧热放入食用油，把油温烧至五成热把准备好的虾米放进去用大火翻炒20秒 。然后再放入准备好的葱花，快速地炒香 。再放入一小把白面，快速炒出香味 。这样做出来的虾米冬瓜汤汤鲜浓郁，又解馋 。
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3.然后在里面加入准备好的冬瓜，大火翻炒20秒 。往里面加入四勺开水 。盖上盖子大火烧开 。水烧开后往里面加入少许的精盐调味，盖上盖子继续转中火煮沸15分钟 。
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4.15分钟后，往上面撒上少许的葱花就可以出锅喝啦 。用这个方法做出来的海米冬瓜汤汤鲜浓郁又解馋 。喜欢的朋友可以试一试 。
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NO.2韭菜炒河虾1.首先准备河虾500克，放在清水中给他冲洗干净 。然后在里面加入葱姜、料酒、精盐、胡椒粉用手抓拌均匀腌制五分钟 。
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2.新鲜的韭菜一小把放在清水中给它冲洗干净，然后控干水分切成三厘米左右的长段放入碗中 。大葱一根切成葱花 。干辣椒段一小把放入碗中 。
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3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的河虾放进去，大火翻炒出香味 。炒至变色后盛出放入碗中 。炒锅再次放入食用油，然后再把准备好的葱花、蒜片、干辣椒段放进去炒香 。
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