蔬菜蔫了怎么变新鲜夏天蔬菜发蔫怎么办 _经验知识

母秋热死牛，立秋以后天气比原来更热，蔬菜早上买的到中午就已经蔫了，教您快速让蔬菜恢复生机的小妙招。
盼望着立秋以后天气可以慢慢转凉一些，谁知道立秋之后天气比原来更加热。听说今年的秋为【母秋】，古话说母秋要热死牛，大家要准备再热两个月吧。炎炎夏日，一定要多吃蔬菜，蔬菜能够提供我们身体丰富的维生素。
看看这早上买回来的新鲜蔬菜，中午就已经蔫了。看到他这副模样，顿时就没有了想吃的欲望。遇到这种问题怎么办呢？不要着急，小编今天要给大家分享一个快速让发蔫的蔬菜恢复生机的小妙招。

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【第一】准备一个洗菜盆。
新鲜蔬菜发蔫，那是因为天气实在是太热，早上刚摘的蔬菜，中午就已经蔫不拉几的。我们需要准备一个大的洗菜盆，把发蔫的蔬菜放进洗菜盆里面。
这么热的天气，别讲是新鲜蔬菜了，就连人也开始发蔫了。每到中午空气最热的时候，整个人就没有精神，想必也是一样的道理吧。

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你所准备的这个洗菜盆一定要够大，能够把发蔫的蔬菜完全容入下去。

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【第二】加入让蔬菜还魂的调剂。
食盐两勺:
蔬菜发蔫，那是因为天气太热，把蔬菜上的水分都给蒸发走了。想要让他快速恢复生机，最好的办法就是给他补充水分。
把食盐加入到水里面，可以让蔬菜快速的吸收水分，就是让他在短时间之内把失去的水分全部补充回来。

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白醋4勺:
往洗菜盆里面加入4勺白醋，让他完完全全融入水里面，可以让蔬菜更快的吸收。

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【第三】加入适量清水。
不知道您可否看过这种现象，天气太热受不了，牛都会到水里面去泡一泡。小狗会到游泳池里面去游一游，在这里我们也需要把发蔫的蔬菜放到水里面，让他喝个够。
所加入的清水量一定要没过蔬菜，让所有的蔬菜都能够吸收到水分。

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【第四】用手按压一下蔬菜。
因为蔬菜的密度它比较松，比较容易浮在水面上。会导致很多蔬菜他吸收不到水分。要用手把蔬菜给他按压一下，让所有的蔬菜完完全全浸泡在水里面。
用这种方法让蔬菜在水里面浸泡十分钟。您会惊奇的发现，诶，原来黏不拉几的蔬菜现在变得有生机了。原理很简单，就是把他被蒸发掉的水分重新给他补回去了。

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妙招心得
1.生活需要小妙招，小妙招源自于生活。
2.炎炎夏日，买菜最好是量身定做，吃多少买多少。免得吃不完买多了浪费，天气热，温度高，蔬菜很容易坏。
3.让发蔫的蔬菜快速恢复生机，这样炒出来的菜会更加脆爽。