作为从业者 。以目羊肚菌的形式来看 。2019年羊肚菌因天气问题大面积绝收 。价格大幅度落水 。这几天羊肚菌鲜品价格在40一60之间 。成本而且 。羊肚菌成本每亩约8千 。不含大棚 。产量在1斤一400斤之间 。偶有500斤以上的基地 。是技术和设施到位 。目前很多新手涌入羊肚菌行业 。大部分都是绝收的 。去培训班学几天回家就大刀阔斧地干 。是很不理智的行为 。食用菌是门技术活 。很多推广菌种的商家为了卖菌种 。把羊肚菌吹得上天 。亩产5一800斤 。价格6、700块甚至上千一斤 。很多新手做着一夜暴富的梦进来 。最后亏得血本无归 。各地起诉菌种商的事件常有发生 。所以 。要抱着良好的心态去做一个行业 。谨慎投资 。才是最靠谱的
【目前人工种植羊肚菌的成本怎样？市场表现如何？】其他观点：
我是一个从业20年的食用菌种植人员 。羊肚菌目前技术基本成熟 。但种植前还要好好学习一下技术 。种植一亩地大约5000----6000元包括所有的东西和人工 。一亩地产300--500斤鲜菇 。羊肚菌鲜菇一般上市80元一斤 。随着温度升高价格维持在50元一斤 。效益客观 。
其他观点：
人工种植羊肚菌的主要成本是菌种和人工成本 。一斤的生产成本在10-15块之间;市场价鲜品每斤50-60 。干品700每斤 。
就目前看市场表现尚佳 。
但是其产量无法预测 。长得好跟长得差 。产量差别很大 。
羊肚菌种植总产量也在逐年增加 。价格在逐年下降 。市场竞争激烈度也在逐年加剧 。
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